bz.acetonemagazine.org
New recipes

Creste di gallo the next day

Creste di gallo the next day


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


I didn't know how to baptize this food from the "nothing is lost, everything is transformed" cycle. I had grilled beef and mushrooms left over from Sunday, grilled vegetables [I cut too many]. I don't know how others are but it hurts my heart to throw away food, it's a shame, that's how I learned as a child from my grandmother and mother.


Tips for tasty, fragrant and clear colds

What pieces are used for colds?

We only make pork colds. Choose less greasy pieces! The more fat in the colds, the more cloudy the aspic will be. You will also see how the fat will solidify on the surface of the meatball, forming a thick layer of lard that will have to be removed after cooling. Pork legs (sneakers, stumps) are very suitable for colds because they are not very greasy and contain a lot of gelatin in the cartilaginous and connective tissue of which they are made. The pork ear is also very tasty and with a fine texture. The pork duck is also ok if it is not very fatty. But the pig's cheek or forehead is too fat.

Honestly, we like colds with a lot of cartilage, but some people prefer to find pieces of lean meat in them. Pork or beef tongue it is very suitable for such a thing because it is a fine muscle that has a special, firm texture. Here you can see how the tongue is prepared and peeled. It must first be scalded separately, cleaned of the membrane and then added to the cooling soup.

Pork chop is also suitable as a supplement to colds. We use only raw ciolan, not smoked, because the latter will change the taste of the final dish (and the color!).

How and for how long do colds boil?

In classic cold recipes (eg Silvia Jurcovan) slow, long cooking is indicated. for 3-4 hours on very low heat. The mother makes colds in kukta (pressure cooker) and shortens the cooking time to 1.5 hours. Much more convenient! In addition, in the pressure cooker the liquid does not decrease: the more you put, the more you find at the end. Another advantage of the pressure cooker is that the stew should not be foamed because the protein precipitate formed by boiling sticks itself to the walls of the pot, leaving behind a clear and fine liquid (see also beef soup recipe).

How to season colds? When to put garlic?

From the beginning, the mother seasoned the colds with salt and peppercorns. In our house we don't put bay leaves for colds and we don't add vegetables either. Some housewives put a carrot, parsley, parsnip root or add onion. It seems to me that everything tastes like soup, being diverted the classic taste & # 8211 exactly like the belly soup, which does not require vegetables & # 8211 recipe here.

Another useful tip (from my mother): put the garlic in 2 tranches & # 8211 one part from the beginning and another at the end, after the kukta opens. So did I.

How to get clear colds? How is the juice (aspic) strained and filtered?

Housewives generally have problems with cloudy cold juice. The disorder is caused by fat. There are several ways to clear this gelatinous soup.

  1. The first method of degreasing and clarification. After boiling, remove the pieces and debone and place in a bowl (box) with a lid. The remaining juice is left to cool completely and refrigerated for a few hours. You will see how it thickens and a thick layer of lard forms on top of it. If you had left the pieces of meat in the pot, they would have floated on its surface and would have confused you when collecting the lard. It is easily picked with a spoon. Put the pot of juice on low heat and bring to a boil. Reinsert the pieces of meat into it so that they heat up again. Prepare the bowls in which the meatballs will be mounted and distribute the hot meat in them. The juice is first strained through a normal sieve (to get rid of peppercorns and small floating fragments of garlic or meat, bones). The second filtration is through a sieve spread with gauze and medical wool. Yes, through cotton wool! This is also indicated by Silvia Jurcovan in her cookbook. You can replace cotton wool with a clean cloth but you will not get the same results! The juice obtained after this filtration is clear and can be poured over the pieces in the bowls.
  2. The second method is clarification with raw egg white. Separate (as above) the pieces of juice. Let the juice cool. Degrease it as above and then rinse it according to the technique established in professional kitchens: with raw egg white. The effect is miraculous! around the clarification procedure can be found here, explained step by step (do not put the grated carrot because it will color the juice yellow!).
  3. The third method is simpler and faster & # 8211 I used it in this recipe. Because I didn't have very greasy parts and not much fat accumulated on the surface of the hot soup, I skipped the degreasing. Remove the pieces from the juice, debone them and distribute them in the serving bowls. Prepare a clean pot (for clear juice) and a bowl for fat. Filter the juice through a sieve lined with gauze and cotton wool (without degreasing it) placed on top of the clean pot. The juice is poured polish by polish, taking care to lift the sieve from the pot towards the end of each round so as not to let the fat pass into the filtered juice. Quickly move the sieve over the bowl and wait for the fat to drain (which always floats to the surface). We repeat the operation until we filter all the juice. We change the gauze and cotton wool every 3 rounds of filtration (one round of filtration includes about 2 polishes of juice, so after 6 polishes we change the gauze and cotton wool), because they will be stuffed with fat. The clear juice from the clean pot is carefully poured over the pieces in the bowls and the colds are left to cool. If, however, grease has escaped in them, it will solidify on the surface and can be picked up with a spoon.

If you follow these tips you will get the tastiest colds you have ever eaten!

Homemade drum traditional Transylvanian recipe

From the ingredients below you get 2 bowls of cooling, enough for 8-10 servings.


3 simple recipes against hair loss

Hair is a woman's most important accessory. When we want a change, the first thing we use is our hair. We change our color or maybe our haircut, and depending on this we then adopt the clothing style that best suits the hair ornament. For all these things we have to start from a good base, namely a thick and healthy hair. But not many of us have such a thing, hitting the nightmare of hair loss. It can be caused by several factors: contraceptives, stress, illness, poor diet, seborrhea (excessive formation of fat on the scalp), weight loss medications, lack of vitamins, hormonal problems. The alarm signal occurs when the balance between hair regeneration and hair loss is broken. Losing more than a hundred hairs a day means that we have a problem and we need to think about possible solutions.

When pharmaceuticals and professional products no longer work, with a little patience, homemade hair masks can become a real elixir. Garlic, although it is rather known as a food, it can also be used as a medicine for countless ailments, including hair loss. The nutritional proportions of garlic contain important amounts of vitamins such as: A, B1, B2, C and also minerals such as: potassium, sulfur, phosphorus, calcium, silicon, iodine, which makes it have amazing therapeutic qualities discovered even from antiquity.


Here are 3 natural recipes based on garlic that can help you regain long and healthy hair from the past.

-a tablespoon of castor oil,
-an egg yolk,
a tablespoon of honey,
-a tablespoon of crushed and squeezed garlic

Even if the smell is unpleasant and persists a little after washing the head, what matters in the end is the long-awaited result. Worth a try.

Like hair that is considered to be a woman's business card, the bag you wear is a true symbol of the style you adopt. Therefore, it is important to invest in the right bag, which emphasizes your outfit, and also your personality. You should not miss at least one black or nude bag from your wardrobe.

Choose to impress with a neat hair and an impeccable clothing style!


See more pizza recipes here.

Now I'll tell you one recipe simple and with a guaranteed effect.


Dr. Lygia Alexandrescu

University lecturer and nutrition specialist. Since 2000 he has a Master's degree in Biochemistry from the University of Western Ontario (Canada), and since 2004 he has a PhD in Nutrition Sciences (Southern Florida College, USA). Since 2003 he has been a university lecturer at the Faculty of Physical Education and Sports where he teaches courses in dietetics, biochemistry, pharmacology and medical semiology, and d in 2004 - nutrition specialist at the Center for Weight Loss and Nutritional Consulting & quotNatural Silhouette & quot. More details on : www.slabestinatural.ro.

Intolerances do not occur in pregnancy, but other pathologies can be favored. The pregnant woman may react differently to food due to pylorosis, burns. Taste sensitivity is lost in the first trimester of pregnancy, but in no case do intolerances occur due to hemoglobin. Therefore, the eating behavior can change, the taste changes and there can be a tendency to consume foods with pleasure that you did not prefer before and vice versa.

22. Which option is better for the pregnant woman's diet: black tea or green tea?
Caffeine is allowed in pregnancy in small quantities, and green and black tea are the same plant, differ only in the form of heat processing, black tea being more & ldquoars & rdquo, so more concentrated. You can consume green tea in the first half of the day, but only if there is no tendency to give hypertension, which is not desirable in pregnancy.

23. What can I eat so that I do not gain much weight during pregnancy?
Eating should not be different from what is normal. Every quarter, the energy requirement increases by 300 Kilocalories, but we will take care not to exceed 2,500-3,000 Kilocalories per day. Eating, as they say, for two, is completely wrong. Weight gain should not exceed 9-12 kg, and if the woman had a body mass index greater than 30 before pregnancy, then 9 kg is the optimal value. Hunger is also not recommended for a pregnant woman because it will result in a low birth weight baby with congenital growth defects.


24. I don't usually take into account the 2 liters of water daily. What advice do you have to maintain good hydration?
The pregnant woman needs hydration because the placenta must be kept well hydrated. And hydration depends on the structure of each body (weight and height), so the recommended amount is 45-50 ml of water / Kg body every day. So, every hour we have to consume a glass of water. Of course, the so-called hidden water from fruits and salads is added. Hydration is about self-education. The feeling of thirst must be prevented, especially during pregnancy when it can be dangerous. When you are thirsty, it means that you are already dehydrated.

25. What are the advantages of organic products consumed during pregnancy?
Food quality is more important than anything during pregnancy. Rather than being a raw product, it is better to be organic, not to contain phosphates, nitrates, meat obtained through forced growth. If we can afford an organic diet, we increase the child's chances of being healthy.

26. What types of dairy are not recommended for a pregnant woman? What are the risks of consuming "forbidden" cheeses such as Camembert, Brie, moldy cheese?

Dairy products are recommended during pregnancy and especially fermented ones: yogurt, kefir, sana, in such a way as to prevent the tendency of constipation that is biologically pregnant. Unpasteurized dairy products that could carry bacteria and viruses from animals are prohibited. We can consume dairy products from the country, but let's pasteurize them at home, heating them at a temperature of 60 degrees Celsius for 10 minutes. Boiling destroys not only bacteria but also proteins. Moldy cheese is not recommended in the first trimester because the bacteria can attack the fetus itself. They are strong bacteria and there are studies that have shown an increased risk of miscarriage.

27. What diet is indicated in case of a toxic pregnancy?
Hydration is very important in toxic pregnancy. Permanent vomiting and nausea can lead to loss of electrolytes and fluids. As long as the pregnant woman stays in bed for a long time, due to her illness, she must eat foods rich in nutrients and low in calories: fruits, vegetables, brown rice, in order not to gain much weight.

28. What is the number of calories a pregnant woman needs? How big is he compared to an ordinary woman?
In each trimester of pregnancy, the daily energy requirement increases by 300 Kilocalories, but in total, it should not exceed 2,500-3,000 kilocalories.

29. What are the good fats for feeding a pregnant woman?

Fatty fish should be found in the pregnant woman's diet, once or twice a week, especially in the first trimester. Be careful, however, it is very rich in vitamin A, and the excess is not desirable. Apart from fatty fish, oily fruits are a good source of fat, but they should not be cooked, so unsalted and unroasted. Olive oil is a good source, but never cooked in temperatures above 40 degrees Celsius because it becomes toxic. It is best to use it in salads or, if you feel the need for oil in soups and dishes, it can be added after I have finished cooking and turned off the heat.

30. What are the fats to avoid in the diet of a pregnant woman?
There will be no frying without fried starch. The so-called french fries and skewers are an excuse. If we feel like something fried, we can make grilled meat to eat with salad. Watch out for salt too! Foods high in sodium can lead to hypertension! Another very important thing is the consumption of alcohol which is totally forbidden during pregnancy. Alcohol can cause birth defects, we don't play with it! If indulgence is still allowed regarding sweets, the tolerance to alcohol is zero!


Family life in the wide world. CANADA - the country where people enjoy life

CANADA was and remains in the top of the countries preferred by Romanians who emigrate. Officially, almost 200,000 Romanians live legally in Canada, especially in Ontario, Quebec, British Columbia and Alberta. There are so many legends circulating about Canada, the forums are full of opinions and opinions, but nothing prepares you and does not compare with real life in Canada.

It gives me such pleasure to introduce you to Mirabela & Vali, a family living their Canadian dream. You will read and you will agree with me. I've known them for more than 10 years. On their miracle, Alessia, who will soon be a year old, I did not know her. I saw her in pictures and I hope that this life will be arranged in such a way that I will see her live one day.

I remember perfectly when they left. I know for sure that they seemed to me the most determined, the most organized and determined couple I have ever met. In Romania they had flourishing careers, they were ‘on the wave’, at a time when everything was going well. But they wanted something else. More. Better. More beautiful. And they chose CANADA. For 9 years Canada has meant HOME for them.

Thank you, Mirabela, for taking the time to tell me about your life, what you live, your emotions and plans. When you are both a mother and a wife, and with a demanding job, I know that it is not easy to find time for everything, so I appreciate it from the bottom of my heart!

About the decision to emigrate.

I was lucky to have a month-long vacation in Canada & the United States just before I started college. I liked them, but I didn't think for a moment that in a few years I would become the place. I made the decision to apply much later, after college, when I was already working and things seemed settled. I realized that I was missing something and I felt that I had no patience to wait for it to happen in Romania. So I decided to apply for a visa in Canada.

The procedure lasted almost 4 years, in the meantime I married Vali, he also entered the emigration application… and in 2006 we went to Toronto together. Young, ambitious and with many beautiful dreams. Things turned out like a jigsaw puzzle, so after five years in Toronto, I received a promotional offer in Vancouver, 4,000 miles away. I accepted it and together with my husband we moved to Vancouver in 2011. I with a professional position that I wanted, and Vali managed to transfer exactly to the company where he worked in Toronto, which had offices and in Vancouver.
A very important argument is that we both had insured jobs, so we decided to move to Vancouver, one of the most expensive cities in the world. A city we love for many things, but especially for the fact that in December 2013 he brought us the most beautiful gift, our first child, Alessia.

About life, emigration, adaptation, discrimination, integration

It wasn't easy. It is clear that everyone encounters difficulties at first. I think the most important thing is that neither I nor Vali have ever looked back. I knew from the beginning what we wanted and I was determined to succeed in life in a new country. So we climbed based only on ourselves, our workforce and ambition. I never made comparisons and I did not live with the idea that in a few years we will return to Romania. We received chances we never dreamed of and we decided to enjoy them. Canada is one of the most racially, culturally and ethnically diverse countries. We have never felt alienated or discriminated against in any way. On the contrary, we also had to learn not to be racist and to accept each nation with its qualities and defects. It is exactly the spirit in which we want to educate Alessia, the spirit according to which no race is superior to another.

About socializing in a new country. About differences in mentality

We get along very well with our Canadian colleagues at work and visit each other from time to time, but most of them have close friends from school and are not so open to making new relationships. Typically or not si .and in Toronto and Vancouver we became friends with a Romanian family with whom we visit and go out to restaurants. The distances are quite long, so it's hard to find friends who live close by, with whom you can see each other often. Anyway, we feel very good in our family, so we spend most of our free time together. Now, since we have Alessia, we have decided to get out of 'isolation' and try to meet other families with children, so that Alessia can socialize with those her age.

Here everywhere you go you see parents with children. Canadians can't wait for their children to turn 18 and move out of their homes, most often on rent, which children have to pay out of pocket. From the age of 18, Canadians are self-employed and rarely seek parental help. Canadians enjoy life after retirement, they choose to travel, by no means take care of their grandchildren. They usually sell their houses and buy a smaller apartment or move into senior apartments, where they have assistance 24 hours a day.

Is Vancouver a safe city? Is it a good city to raise your child?

We live in a suburb of Vancouver and I can't imagine ever wanting to live in the middle of a big, crowded city. We like to have a big city for almost all the facilities it has, for culture, art and entertainment. But for living, I always chose the suburbs. Everything is spacious, spacious, lots of greenery with large houses and gardens. We have two dogs, Siberian huskies, who love freedom and love to run around the yard all day. We could not have the same lifestyle in an apartment, no matter how big it is. I like the idea of ​​Alessia growing up in a green city, breathing fresh air and being surrounded by people who have chosen to lead a healthy lifestyle.

Everywhere we have lived so far in Canada we have felt safe. In the area where we live now, the only danger may be bears. We met them a few times while walking with the dogs, but they saw their way back into the woods. Here all animals are protected, but they are acted upon if they attack humans.

As for the children, since nothing is close to home, they are 'picked up' in front of the house every morning and taken to school by a special bus. Likewise, they are brought home after class. It seems to me a very well organized system and an option for parents who cannot take or bring their children from school.

About pregnancy, birth, health insurance

Basic medical services are provided by the state. The company you work for may cover additional medical services: e.g. expenses at the pharmacy, dentist, ophthalmologist, chiropractor, through the benefits system. The life partner and the children are also covered by these benefits from both parents. I had no health expenses in Canada for nine years until I became pregnant with Alessia. I could not believe how many tests I was sent to make sure throughout the pregnancy that everything is fine with me and the baby. Everything is covered by the Canadian Government. Only the private room at the hospital can be covered by the health benefits offered by the company you work for. The hospital where I was born only had private rooms, so I didn't have to resort to additional benefits.

For the first three months of pregnancy I was in the care of the family doctor, after which until the birth I was supervised by an obstetrician. I was impressed by everyone's professionalism, but especially by the assistance I received at birth. I was amazed by the care, compassion and professionalism of the doctors and nurses. After we were discharged from the hospital, we were assigned a nurse from the city where we live, to visit us at home for 6 weeks, to make sure that we accommodate as well as possible at home with the new family member. We received a lot of useful information and I am glad that we were offered this support in those moments when we try to adapt to all the changes in our lives.

About social protection and education system.

Alessia receives $ 100 a month from the Canadian government until she is 6 years old. We opened a savings account for her studies, which she can benefit from after the age of 18, where we add her monthly allowance received from the Government. Parents with below average incomes benefit from an additional monthly allowance, which is calculated according to the cumulative income of the family and the province where they live, until the child turns 18 years old. Paid maternity leave is one year, after which parents have the option to take their children to daycare until the age of 3, when they start kindergarten. Daycare is private and quite expensive, so families with more than one child opt for the mother not to return to work until the children go to school. In the case of kindergartens (3-5 years) you can opt for the state or private option, as well as in the case of schools. Universities also pay, and Canadian parents follow the principle that their child pays for their education. The state helps them finance their studies, which explains why most graduates leave college with debts, which they start paying from the moment they find a job. For parents who choose to send their child to well-rated private schools, from the first year of life until graduation, the bill amounts to several hundred thousand dollars. We have become accustomed to the idea that everything is paid for, so all we have to do is raise money and try to maximize the study support provided by the Canadian Government where possible.

About the job / home balance. About working conditions and finding a job

Of course, since we moved to Vancouver we have been much more open to life outside of work. There is so much to do that we try to dedicate as much time as possible to family, trips and vacations. We have three weeks of vacation a year, so we planned to visit more remote and exotic places twice a year. We both work for large corporations, and the working conditions are very good. We came to Canada with the intention of continuing our careers in the same fields in which we operate in Romania and we succeeded from the beginning.
The only difference was that we had to start from a lower level and gradually climb through our forces. Fortunately, ambition and smart work is appreciated here. It is also very important to build relationships, to connect with people in the field, who seeing your performance, can recommend you to other employers for an interview or for a promotion. It's not about nepotism, most of the evolutions on the social scale happen due to your performances in that field. If you want a career and you are willing to work for it, it is impossible not to succeed. Many Romanians I met here are very appreciated in their trades. Usually emigrants are more successful than those born here, due to their burning desire to achieve in their new country.

What do you like most about your new city?

Wow…. We live in a very picturesque place, where the mountains meet the ocean, where you can ski and swim in the ocean on the same day in summer. We have so many options to spend our time outdoors, to see and appreciate natural beauties. Here you rarely meet overweight people, they are all determined to eat healthy, exercise a lot in the open air and enjoy life.
The natural beauty and the mild climate invite you to leave the house and enjoy the fresh air throughout the year. It may snow 2-3 days a year, but it melts very quickly. A lot of snow exists only where I like it - in the mountains, which we have all around us. Sunrise from anywhere you can see, even from the ocean. There are also some glaciers that are white all year round and where you can ski in any season. In summer, most cars tow a boat, small or large, each according to its possibilities.
Apart from the Pacific Ocean, there are many lakes, where you can use your own boat or rent. In western Vancouver there is a chain of islands, which you can reach by ferry or seaplane. Vancouver Island is home to Victoria, the capital of British Columbia, a picturesque vacation town. Canadians place great value on their national and provincial parks and try to keep their natural beauty intact. So are the beaches, but here I would have liked to have some nice terraces and sunbeds for rent. Vancouver has some of the best restaurants in the world. Due to the cultural diversity, there are restaurants with any specifics and due to the proximity of the ocean, there are many restaurants with fish specifics or sushi & # 8211 which is said to be better than in Japan.
There is no typical Canadian dish, they prefer grills. Vancouver has the most per capita cafes in every city in Canada, and not for nothing, because coffee is at the forefront of Western Canadians' preferences. The most popular drinks are beer and wine. The Okanagan region is famous for its vineyards, which can be visited, offer tastings and have some of the most delicious culinary offerings. You need a life to be able to visit everything this province has to offer.

What do you like least about the city where you live?

We were very surprised to find, after we moved to the west coast, that people are much more relaxed and the main goal is to spend time outdoors and not work. We have not yet adapted to this aspect and I do not know if our style will ever be relaxed.
Nobody is in a hurry anywhere and we are often stressed to see how four lanes of the highway are blocked by four cars driving next to each other under legal speed. There are no horns or flashes here, but you have to adapt and circulate civilized, while boiling in your interior of a less relaxed man, that you can not overcome the blockade and reach the destination faster , perhaps in violation of legal speed.

Do you have plans for the future?

We cannot know what the future holds, but we are open to new opportunities. We like it here a lot and I can't imagine we'll be moving soon. I like that I can live in peace with my family, no one connects with us, no one judges us how we dress, what we eat and how we raise our child. At first it may seem indifferent, but over time you appreciate that all the decisions you make are for the good of your family and do not pass through anyone's filter for approval. It's a wonderful feeling, which once you know it, you can't look back.

Do you ever miss Romania? What does HOME mean now?

I missed my parents, but now that they have moved to Canada, I have nothing left in Romania to miss. One day, we will return on a short visit, as tourists, to show Alessia where her roots come from. HOME for me means the place where I live with my family. Right now, the west coast of Canada is HOME for us.
What does the future hold for us? We'll see, because we've learned not to make plans anymore. So far, life has reserved for us more beautiful things than we dreamed or planned!

Read about #viatadefamilieinlumealarga here: Sweden United States France Switzerland

Hi. I read your article and we found it very interesting. We also live in the Vancouver area and have a 4-year-old daughter. If you want to meet us, give me a contact and we would be very pleased to have the opportunity to speak Italian with children.

Ira, thank you! if Mirabela is at the front desk, I'll give her the email address, okay? Greetings!

Hi, we want to go to Vancouver too! Can someone help us? We are from Moldova

Yes, it impressed me again, even though I knew a lot about Vancouver, you stirred my thoughts. Eu cu familia mea acum locuim si muncim in Rotterdam , insa ne urmam visul in Canada (Vancouver) ,NEXT YAR , insa am o mare dilema ceia ce nea si facut sa ne oprim in Rotterdam , dupa ce ma stabilesc in Canada i-mi pot aduce si scumpii mei CAINI ? Nu as putea trai fara ei ! Va doresc succes si sa va bucurati de viata

succes si tie, oriunde ati alege sa traiti!

Buna seara,am citit si eu articolul dumneavoastră si chiar am rămas impresionat.Mi-as dori si eu împreuna cu soția mea sa emigram in Canada dar sincer chiar nu știm cum mai exact ar putea cineva sa ne direcționeze si pe noi spre o cale :).Va mulțumesc

Salut tuturor care trăiesc in canada si se simt bine acolo ,ma numesc gheorghe leva si am 30 de ani sunt din chisinău sunt însurat si am trei copii fata cea mai mare sa nascut fara auz, am inplantato in iasi românia a doua tot normal dar a treia tot nu aude si dorim sa inplantam. In moldova am un mic biznes care îmi aduce un mic venit care abia demo ajunge de trai avem cheltueli mari si neam gîndit sa migram in canada daca sunt oameni care near putea ajuta cel putin cu un sfat vom fi bucurosi sa va ascultăm.
Odnoklassniki leva gheorghe
Vaiber 069887727

Referitor la canadieni, desi unii sint duri, intalniti deseori in joburile ‘de jos’ pe care fara indoiala veti avea nevoie sa le faceti la inceput, in general ei sint toleranti. Canadienii, si este esential de inteles pentru ca este o compozanta foarte importanta pentru noi romanii, nu stabilesc relatii de ‘caldura’. Sint prietenosi dar noi romanii si europenii de vest in general, avem un fel mai apropiat si sufletesc de a ne atasa unii de altii. Veti intalni aceste fel de conexie doar in orasale mai mici aici si chiar si atunci, felul canadian de legatura, de a simti, este diferit de al romanului.

O sa fiti surprinsi cand spun ca viata nu este usoara ici. Este mai putin grea decat in Romania, dar tot este grea in sensul ca salariile sint mici si casele sint scumpe si superiorul va umileste in joburile mai putin platite. Voi fi contrazis, dar nu sint multe locuri de iesit in afara oraselor – cu exceptia orasului Vancouver. Nu este natura ca in Europa. Desigur ei or sa dea cu bla bla ca au parcuri cu natura, spatii, rauri si toate astea, “plus grad que nature” cum zic ei. Dar realitatea este ca locurile acestea sint fade si rare. Aici un munte are 400m inaltime si in Quebec cel mai inalt ‘munte’ are 1000m. Desigur au munti mai mari spre nord daca vreiti ca va deplasati 800km. Aici brazii sint rari, parliti, si nu au miros ‘de brad’.

Cu serviciul, se gaseste destul de usor de lucru cu studii, ca inginer de exemplu, salariul este asa si asa comparat cu pretul casei. Dar daca nu faceti facultate (inginerie, medicina, avocat, finante) uitati casa. O sa stati in apartament, si chiar cumparat suprafetele sint prea mici pentru a creste o familie. Un condo cu doua dormitoare mai mici este in jur de 200-$250000. In treacat spus, facultatea TREBUIE facuta aici, si daca veniti la 35 ani + 4 ani de facultate, la varsta de 40 ani sansele scad sa fiti angajat, ei nu prea angajeaza straini de 40 ani fara experienta locala.

Canadienii sint primitori in general dar nu uitati ca sint foarte multi imigranti. Imigrantii acceptati de Canada nu sint oamenii cei mai veseli si de foarte multe ori nu cei mai instruiti/cultivati. De altfel, cred ca este cunoscut ca, canadienii nu sint oameni cultivati si pentru cea mai mare parte a lor nu sint intelectuali. De fapt nu prea sint intelectuali aici. Poate unii prezentatori la televiziune mai au putina cultura, dar rar. Sint mai degraba oameni mai simpli. In general, in marile orase e multa lume dura ceea ce se vede foarte bine in relatiile de lucru. Deci e un loc bun pentru emigranti fara multe studii superioare, desi cum spun cu salariile de baza intre $10 si $15 (fara universitate) nu puteti cumpara o casa. Puteti face o tehnica (infirmier, electrician, politie) si asta aduce un salariu intre $15-$25 ceea ce poate e un inceput ca sa luati o ipoteca pe o casa mai modesta (cand zic modesta nu va imaginati un mic palat, aici in Montreal modest seamana putin cu baraci cu doua etaje cu mai multe unitati lipite unele de celelalte, construite din lemn si cu caramizi pe dinafara. Ca inginer poti castiga 60-70.000 pe an la inceput, din care raman cam 40.000 dupa impozit. Peste ipoteca se adauga taxele la oras in jur the 3-$5000 pe an. In Montreal si Ottawa casele sint cele mai ‘ieftine’ din marile orase, se plateste cam 50% din salariu pentru ipoteca, in Vancouver cam 80% din salariu, in Toronto cam 65%. Ottawa e un oras mai curat si calm cu mai multa verdeata si angajati la Guvern (functionari), Toronto este mare, obositor si murdar, cu cei mai multi imigranti, Montreal are 3/4 francezi si mai calm (dar cu trafic auto si strazi stricate) cu 1/3 din case sub forma de baraca cu 2 etaje si cu multa lume locuind in apartamente mai mult sau mai putin comfortabile cu chirie in jur the $800/luna, Vancouverul este diferit aerisit, extrem de scump la orice casuta si greu de gasit de lucru.

Ca oriunde alt undeva, a fi angajat la oras- lucrator pe teren sau in birou – inseamna salariu mare, deci e locul ideal dar se intra greau si pe relatii. Ei castiga de doua ori salariul mediu.


Cozonac împletit cu nucă și cacao. Rețetă pentru începători

Dacă vi se pare dificil să frământați cozonaci, sper ca rețeta propusă de mine să vă facă să încercați să îi preparați măcar o dată.

Vreau să menționez de la început ca și eu sunt începătoare în cele ale “cozonacitului” așa că dacă vreți niște cozonaci împletiți că la carte o să fiți dezamăgiți. Special i-am filmat așa cum am ieșit. După cei doi cozonaci, am mai făcut o rundă de patru care au ieșit mult mai bine împletiți, însă nu am vrut să vă amăgesc cu editări la montaj.
În cele ce urmează vă voi enumera pașii de preparare a doi cozonaci cât și ingredientele pe care le-am folosit.

Dough ingredients:

  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie
  • 300 g sugar
  • 2 sachets of vanilla sugar
  • 500 ml of milk
  • 150 gr unt topit
  • 20 ml rom sau o esenta de rom
  • Salt
  • 5 yolks
  • Coaja rasa de la 1 lamaie

Careful! Toate ingredientele, inclusiv făina, trebuie să fie la temperatura camerei pentru a ne asigura de reușita rețetei!

  • Pentru început, punem laptele la încălzit pentru a prepara maiaua. Nu trebuie să lăsați laptele să fiarbă, ci doar să se încălzească. Dacă puneți laptele fiert peste drojdie, aceasta NU va mai acționa și veți strica bunătate de ingrediente.
  • Așadar, după ce laptele s-a încălzit, mărunţim cele 50 g de drojdie peste care punem două lingurițe de zahăr și una de făină. Amestecăm totul cu puțin lapte cald, cât să obținem o pastă pe care o lăsăm la dospit timp de aproximativ 15 minute sau până crește.
  • Punem restul de zahar peste laptele cald si amestecam bine pana se dizolva.
  • Între timp cernem faina.
  • După ce drojdia a crescut, o vom pune peste faina cernută.
  • Amestecăm gălbenușurile cu sarea, pe care le punem peste faina.
  • Adăugăm romul care poate fi înlocuit cu esență de rom.
  • Punem și coajă de lămâie.
  • Laptele călduț îl vom adăuga treptat.
  • Următorul pas constă în frământarea aluatului.
  • Punem untul topit puțin câte puțin și frământam până când ne asigurăm că pătrunde complet în aluat. Puteți să mai puneți ulei dacă simțiți ca aluatul a rămas lipicios.
  • Procesul de frământare nu este unul dificil atunci când folosiți o cantitate mică de făină. Lucrurile se schimba atunci când frământam peste 5 kg de făină. De aceea, dacă sunteți începători ca și mine vă recomand să repetați procesul de frământare, în loc să vă chinuiți cu o cantitate mare de făină.
  • Și acum să revenim la aluatul nostru, care după 10 minute de frământare este gata să își facă somnul de frumusețe timp de o oră. Nu îi place frigul și nici curentul, așa că este musai să îl acoperim cu un prosop curat și să-l punem la căldură. Să trecem la umplutură!

Ingrediente umplutură cozonaci:

  • 5 albusuri
  • 40 g cacao
  • 200 g nuca
  • 100 g zahar pudra
  • putina zeama de lamaie
  • Salt
  • ulei pentru uns blatul de lucru
  • Pentru început vom bate albușurile împreună cu sarea și puțină zeamă de lămâie.
  • După ce albușurile capătă fermitate, adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine până când spumă formează moțuri sau nu cade din bol.
  • Urmează acum să adaugam cele 40 g de cacao pe care le incorporam ușor în albușuri cu o spatulă.
  • La final adăugăm și nucă.
  • După ce aluatul a crescut, ungem tăvile cu unt și ne apucăm de împletitul cozonacilor.
  • Vom unge înainte blatul de lucru cu ulei.
  • Împărțim aluatul în patru bucăți egale.
  • Cu ajutorul mâinilor unse cu ulei întindem una din bucățile de aluat pe blat.
  • Adăugăm umplutură cât mai uniform fără a apăsa prea tare, pentru a nu ingăuri aluatul cu bucățile de nucă.
  • Procedăm la fel și cu cea de-a doua bucată.
  • La final, împletim cele două fâșii de aluat. Capetele le pliem în interior pentru a nu ieși umplutura.
  • Procedăm la fel și cu cel de-al doilea cozonac.
  • Înainte de a-i da la copt, lăsăm cozonacii să crească timp de 30 de minute.
  • Cozonacii se coc timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 grade Celsius, apoi aproximativ 20-30 de minute la 180 de grade Celsius .
  • În ultimele 20 de minute de coacere îi ungem cu un ou bătut și îi presărăm cu puțin zahăr.
  • Îi învelim în foile de aluminiu pentru a nu se arde. În acest fel vom obține o coajă moale.

Cam asta a fost tot! Dacă vă hotărâţi să preparaţi rețeta noastră vă așteptăm cu recenzii despre rezultatul obţinut.


Simptome sarcina: Primele semne de sarcina! Cum sa iti dai seama daca esti gravida

Simptome sarcina: Ai putea fi insarcinata? Exista primele semne de sarcina ce iti pot raspunde la aceasta intrebare si iti pot indica faptul ca poate astepti un copil. Multe femei au simptome de gravida chiar inainte sa le intarzie ciclul. Intrucat la data la care ciclul trebuia sa vina, sarcina are deja 2 saptamani de la conceptie si corpul poate deja reactiona prin simptome specifice. Cu atat mai mult, o intarziere de ciclu de 2-3 saptamani este in limite fiziologice normale pentru orice femeie. Asa incat unele femei nici nu se gandesc ca intarzierea chiar poate fi datorata unei sarcini. Cu atat mai mult cu cat au folosit metode de contraceptie.

Afla cum se dezvolta bebelusul saptamana cu saptamana in cel mai complet ghid SARCINA PE SAPTAMANI.

Primele simptome sarcina pot varia de la femeie la femeie in intensitate, frecventa si durata. Lista de mai jos este orientativa. Unele din simptomele de mai jos pot fi similare cu disconfortul premenstrual. Daca simti ca ceva se petrece in corpul tau si te regasesti in mai multe simptome de mai jos, ia in calcul ca poti fi gravida. Principala conditie e sa fii avut activitate sexuala in luna anterioara.

Simptome sarcina: Pasul urmator dupa primele semne de sarcina? Test de sarcina si control medical.


Pizza de casă cu blat subțire și aromat

Aseară a fost Emilie pe la mine. Pretextul: pizza cu blat aromat, un blat pe care l-am vândut cu succes în Baia Mare în vremea în care conduceam restaurantul Graffiti (faină experiență a fost aceea, oi povesti-o cândva). Nu am mai făcut blatul ăsta de câțiva ani și m-a bucurat „revederea”, mi-a trezit amintiri, mi-a bucurat simțul gustului. Vreți rețeta? Știu că o vreți. La trei căni de făină am pus o cană și jumătate de apă (măsurate cu aceeași cană), o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu o pișcătură de zahăr. Am mai pus în aluat un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr, o linguriță de oregano uscat, una de busuioc uscat și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Am frământat aluatul un sfert de ceas, cu mâna, să intre aer în el. E gata când e fin, se desprinde ușor de pe mână și e ușor elastic (am folosit făină albă tip 650).

După un ceas de crescut sub ștergar, aluatul a fost gata de lucru.

Un alt lucru important: sosul. Poate fi simplu, din roșii zdrobite – perfect, între noi fie vorba. Dar poate fi și altfel, tot perfect (perfecțiunea are multe fețe): o cutie mare de roșii fără pieliță, o cană de apă, doi căței de usturoi, câteva frunze verzi de busuioc, o lingură de oregano, o lingură de chimen, enibahar și coriandru (împreună cu toatele) zdrobite în mojar și apoi puse în oală, o linguriță de sare și una de zahăr. Se fierbe sosul pe foc mic o jumătate de ceas și se lasă la răcit. Apoi se întinde peste blat. Partea faină e că poate fi pus peste pizza după ce aceasta e scoasă din cuptor. Cu puțin ardei iute, obțineți o alternativă sănătoasă la ketch-up-ul picant. A, da, sosol care rămâne mai poate fi fiert o dată (cinci-șase minute) apoi poate fi păstrat în frigider, sub capac, două-trei săptămâni. Sau poate fi pus a doua zi pe paste.

Nu știu ce am fost în altă viață, că tare-mi place brânza. Am mereu în frigider mai multe feluri. Cu mucegai ori fără, mai tareori mai moale, caș de vacă și brâză de burduf, mozzarella și parmezan. Nu deodată mereu, de cele mai multe ori pe rând, dar dacă deschid acum frigiderul, găsesc măcar trei feluri.

Am întins aluatul în tavă, subțire. Peste el, sos, brânzeturi, ciuperci champignon (folosesc mereu proaspete, cele din conservă mi se par oribile) tăiate în lamele subțiri și bacon feliat subțire. Am mai pus și un simulacru de prosciutto crudo, cumpărat din Kaufland (e criză, în puii mei) cu 9 lei zece felii subțiri. M-am orientat totuși spre cel cu mai puține substanțe pe lângă carne.

Am încins cuptorul (grill-ul cu capac în cazul de față) la 250 de grade Celsius. Am ars prima pizza pe fund pentru că am lăsat-o nesupravegheată. Am mâncat-o și așa, cărbunele face bine la digestie. Celelalte au ieșit ok. O să-mi fac rost de o placă de marmură, să pot face pizza direct pe vatră. Puteți face asta și voi, punând o bucată de marmură în cuptorul aragazului.

Din 750 de grame de făină am obținut 5 pizza.

La un calcul sumar, fiecare pizza m-a costat 2 lei și 50 de bani. Cu tot cu gaz. Hmm. Cam mari adaosurile prin pizzeriile din oraș. Cam puține locuri în Cluj în care să mânânc o pizza comparabilă cu aceea pe care o fac acasă.


Mussolini si fascismul italian

Finalul Marelui Razboi, cum era denumit Primul Razboi Mondial in epoca, a gasit Italia in tabara invingatorilor. Cu toate ca fusese initial aliata a Germaniei si a Austro-Ungariei, Italia va intra in lupta in 1915 de partea Antantei, in urma puternicei presiuni a cercurilor interventioniste, din care facea parte insusi Mussolini. Razboiul a fost aproape un dezastru pentru italieni, dezamagirea postbelica fiind accentuata de refuzul presedintelui Wilson de a le acorda Istria si Dalmatia, refuz intarit in ianuarie 1919 cand, aflat la Roma, va ironiza cererile italienilor: New York-ul este cu siguranta cel mai mare oras italian din lume. Cu toate acestea sper ca italienii n-or sa-l revendice.

Toate aceste probleme vor duce la aparitia temei victoriei mutilate, care va fi agitata in scopuri propagandistice de catre nationalisti, acuzandu-i pe liberalii aflati la guvernare de incompetenta si slabiciune. In septembrie 1919, poetul Gabriele D'Annunzio, impreuna cu un grup de 2000 de italieni, ocupa orasul Fiume, obiect al revendicarilor italiene. Se pare ca Mussolini, care inca din martie fondase la Milano Fasci Italiani di combattimento, cu toate ca aproba formal actiunea lui D'Annunzio, este in realitate nemultumit de faptul ca acesta il pune astfel pe o pozitie secunda.

Exagerand putin, s-ar putea considera ca aparitia si ascensiunea fascismului se datoreaza unui singur om : Benito Mussolini. Nascut in 1883 la Predappio, in Romagna , acesta a avut o tinerete tumultoasa. Socialist convins, in 1902 va pleca in Elvetia pentru a se sustrage serviciului militar. Aici isi va petrece timpul citind si discutand cu alti emigranti refugiati din cauza convingerilor lor, pentru ca in 1904 sa revina in Italia cu o conceptie bine cristalizata cu privire la viitorul pe care tara sa trebuia sa il aiba. O lunga perioada de activitate comunista il va populsa, in 1912 la conducerea cotidianului Avanti, un oficios al Partidului Socialist. Primii ani ai razboiului aduc ruptura sa de partid, Mussolini parasind linia acestuia si inscriindu-se pe drumul interventionismului, caci numai nebunii nu se schimba. Un eveniment nou poate sa necesite o noua conduita.

Anii imediat urmatori razboiului il gasesc incercand sa intemeieze o noua organizatie politica. Vreau oameni cruzi. Vreau un om crud care sa aiba energie, energie pentru a zdrobi, inflexibilitate pentru a pedepsi, pentru a lovi fara sovaiala, si cu atat mai bine si mai mult cu cat vinovatul se afla plasat mai sus, afirmase Mussolini in 1918, si asa sunt oamenii alaturi de care va pune bazele noii organizatii: fosti combatanti, arditi, adica soldati din corpurile de voluntari italiene care au facut razboiul neavand nimic de pierdut intre o viata usoara si moarte. Din acest moment dateaza denumirea de fascism, urmand o dubla traditie: cea anarhica, a fasciilor taranilor din Sicilia si cea romana.

Ascensiunea va fi fulgeratoare. Dupa esecul pe care il sufera in alegerile din 1921, Marsul asupra Romei din anul 1922 il determina pe rege sa il insarcineze pe Mussolini cu formarea guvernuluii. De acum, Mussolini va fi preocupat sa-si consolideze regimul si sa-si deschida calea spre dictatura. Pana in 1924 va mentine, insa, o aparenta de legalitate, ceea ce ii aduce sprijinul a numeroase personalitati.

Afacerea Matteotti pune capat acestei perioade. Deputat socialist, Matteotti tine un discurs antifascist in Parlamentul italian, in data de 30 mai 1924, iar in 10 iunie este ucis de catre oamenii din partidul Ducelui. Mussolini este pus intr-o situatie extrem de delicata, fiind parasit de catre multi din partizanii sai, dar si supus unor presiuni din interiorul partidului. La 3 ianuarie 1925, in fata Camerei, el isi asuma intreaga raspundere pentru uciderea lui Matteotti. Refuzand sa ridice manusa si sa-l puna sub acuzatie, Camera si-a semnat astfel condamnarea la moarte.

Mecanismul democratic al statului italian va fi transformat treptat de Mussolini intr-un mecanism totalitar, ce va aduce intreaga putere in mainile sale. Primul pas in aceasta directie este reprezentat de votarea, in 1926, a legilor apararii statului, ramase in istorie sub numele de legile fascistissime. Aceste legi interzic partidele politice si sindicatele libere, intaresc cenzura presei, infiinteaza politia secreta si un tribunal pentru judecarea infractiunilor politice, cresc controlul centrului asupra administratiei locale si ii confera lui Mussolini dreptul de a legifera prin decrete, transformand practic Parlamentul intr-o institutie decorativa. Totul este completat cu inregimentarea populatiei in diverse organizatii. Este inceputul unui regim care avea sa dureze pana la cel de-al doilea Razboi Mondial.

Cultul personalitatii Ducelui este o alta constanta a sistemului fascist. In jurul sau se creeaza o adevarata mitologie: el este cel ce munceste 20 de ore pe zi, cel care are intotdeauna dreptate, adevarat model uman capabil sa faca orice, de la ocupatii fizice la citirea si insusirea celor 35 de volume ale Enciclopediei Italiene. Cu toate ca este evidenta fabricarea pana la detaliu a acestei imagini, nu ii se poate nega lui Mussolini carisma si nici admiratia sincera pe care a reusit sa o starneasca, atat in randurile poporului pe care il conduce, cat si in exteriorul tarii. Mussolini este un om minunat care munceste pentru maretia tarii sale, spune Austen Chamberlain, iar Winston Churchill considera ca Ducele nu are decat o grija: bunastarea vesnica a poporului italian, asa cum o intelege el. Chiar si Hitler a fost unul dintre admiratorii lui Mussolini. In 1927 ii solicita Ducelui o fotografie cu dedicatie, primind un raspuns descurajant: Rog a i se multumi acestui domn pentru sentimentele manifestate de el.dar Ducele considera ca nu-i poate satisface cererea.

Cu toate acestea, unii autori prefera sa nu vada in fascism un regim totalitar de la inceput, considerand ca Mussolini isi angajeaza regimul in totalitarism spre sfarsit, din anii 1936-1938, dintr-o imitare a modelului nazist. Intr-adevar, apropierea politica de Germania, precum si admiratia pe care Mussolini o are fata de disciplinatul model nazist, vor determina o inasprire a regimului, care este vizibila insa mai mult la nivel formal. Un bun exemplu in aceste sens este antisemitismul: fascismul nu s-a nascut ca un curent antisemit, primele legi impotriva evreilor aparand doar spre sfarsitul anilor 1930 ca ecou al obsesiei lui Hitler in acest sens. Dar chiar si aceste legi au fost aplicate foarte putin riguros.

Politica economica fascista a fost dominata de obsesia autarhica. Daca pana in 1927 a fost mentinut liberalismul, dupa acest an Italia se va angaja din ce in ce mai mult pe drumul catre o economie care sa-i permita supravietuirea intr-o "splendida izolare" economica.

Doctrina economica pe care o va imbratisa Mussolini este cea corporatista. In esenta, aceasta consta in organizarea intregii vieti economice a statului in corporatii. Acestea sunt organizate ierarhic, au drept scop controlul asupra ariilor economica si sociala, fiind responsabile in ramurile lor de tot ceea ce tine de problemele umane ale muncii. Sistemul este similar cu cel al breslelor medievale, dar datorita caracterului monopolist al corporatiei, acesta era dirijat de catre statul italian, ducand in final la o economie etatica din care sunt excluse initiativa individuala si concurenta. Economia italiana a acestei perioade poate fi asemanata intrucatva economiei comuniste, dar pastreaza diferente esentiale: producatorii raman proprietari ai mijloacelor de productie, iar corporatiile, spre deosebire de sindicate, sunt organizate pe verticala si nu pe orizontala.

In politica sa externa Mussolini a manifestat un comportament oscilatoriu fata de principala problema a anilor interbelici, si anume atitudinea pe care statele trebuia sa o aiba fata de Germania . Initial ostil acesteia, prea putin impresionat de catre Hitler, actioneaza in 1934 impotriva nazistilor austrieci care il asasinasera pe Dolfuss. Un an mai tarziu, la Stressa, se angajeaza alaturi de Franta si Anglia intr-un front comun impotriva Germaniei hitleriste. Cu toate acestea, salutase preluarea puterii de catre nazisti in Germania, revendicandu-si paternitatea respectivului regim, sustinand ca miscarea fascista care se dezvolta dincolo de frontierele Italiei.care in mod direct sau indirect se hraneste din ansamblul solid al doctrinelor si al institutiilor datorita carora Italia a creat statul modern. La randul sau, Hitler isi pastreaza admiratia fata de Duce: Prusianismul este o conceptie morala si nu geografica: Mussolini este un prusac.

O data cu remilitarizarea Renaniei, in 1936, legaturile dintre Italia si Germania devin mai stranse, inaintand inexorabil catre formarea unui front fascist. Artizanul acestei apropieri a fost contele Galeazzo Ciano, ginerele lui Mussolini. Punctul culminant va fi atins in 28 mai 1939, o data cu semnarea de catre Ciano si Ribbentrop a Pactului de otel. Dupa izbucnirea razboiului, situatia initiala se schimba, Hitler devenind "partea tare" a aliantei, iat Italia ajungand un simplu satelit. Ultimele intalniri intre Mussolini si Hitler au darul de a-i convinge pe toti de aservirea Ducelui fata de Fuhrer.

O alta coordonata importanta a politicii externe fasciste o reprezinta atitudinea fata de Vatican . Socialistul convins, anticlericalul, ateul ce ii daduse un minut lui Dumnezeu sa-l trazneasca spre a-si dovedi existenta, va fi artizanul apropierii Italiei de Papalitate, dupa o ruptura ce durase mai mult de jumatate de secol. Intelegand importanta catolicismului, pe de o parte pentru unitatea poporului italian , pe de alta parte pentru prestigiul acestuia, Mussolini va semna in 1929 Acordurile de la Lateran cu Papa: acesta recunoaste statul italian si proprietatea acestuia asupra Romei, primind in schimb o despagubire. La randul sau Mussolini recunostea suveranitatea pontificala asupra cetatii Vaticanului, iar catolicismul devenea religie de stat in Italia.

Inca din momentul in care a ajuns la putere Mussolini a fost preocupat de expansiunea Italiei. Pana in 1935 ezita intre trei directii: Europa dunareana, unde risca un conflict cu Germania , Mediterana, unde se ciocneste de interesele franco-britanice si Africa Orientala, unde Italia are deja posesiuni. Declansand criza etiopiana, Italia se va hotari definitiv asupra celei de-a treia directii.

Retorica razboiului, practicata de-a lungul intregii perioade cat fascismul s-a aflat la putere, va esua in 1940, cand se va dovedi cat de nepregatita era tara pentru o conflagratie. Cele opt milioane de baionete promise de Duce, impreuna cu avioanele ce urmau sa intunece soarele, vor evidentia, prin contrast, situatia jalnica in care se afla armata italiana, slabind enorm increderea poporului in conducatorii sai. Este si motivul pentru care in 1939 Mussolini ii pusese in vedere lui Hitler ca Italia nu va fi pregatita de razboi mai devreme de trei ani. Totusi, in 1940, gelos pe succesle germane, Ducele decide sa abandoneze neutralitatea si ataca Grecia, cu toate ca Hitler ii impartasise lui Ciano teama de a nu vedea deschizandu-se un nou front in Europa Centrala sau Meridionala. Este inceputul sfarsitului: de acum incolo Italia va merge din infrangere in infrangere, devenind un simplu satelit al statului german, iar numultumirile populatiei vor creste.

Dupa esecul din Grecia, trupele italiene vor suferi noi infrangeri in Egipt. Fotografiile prizonierilor italieni din Egipt nu arata nicidecum niste oameni nefericiti, ceea ce il va determina pe Mussolini sa spuna, cu un remarcabil umor involuntar: Soldatii nostri au prea mult tendinta sa devina prizonieri. Din moment ce vad ce bine este la altii, ce-am putea face ca sa-i retinem? Toate acestea ne dau intreaga masura a starii de spirit a armatei italiene, corespunzatoare de buna seama celei a populatiei civile.

In iulie 1943 trupele aliate cuceresc Sicilia, iar Mussolini se lasa convins sa convoace Marele Consliu Fascist pentru a discuta situatia militara. Acesta va vota cu o majoritate de 19 voturi la 7, decizia de a-i cere regelui sa redea Parlamentului, Ministrilor si Marelui Consiliu toate puterile de care Mussolini ii privase. Actul reprezinta, practic, demiterea lui Mussolini. A doua zi acesta va fi arestat: dupa 21 de ani nu mai exista Duce, iar italienii sarbatoresc ceea ce ei cred ca va marca sfarstul razboiului.

La 12 septembrie 1943, Mussolini este eliberat de un commando german si fondeaza, la Salo, in nordul Italiei, Republica sociala Italia, in fond un strat marioneta aflat in mainile nazistilor. Acum trebuie sa mergem pana la capat: se pare ca Mussolini nu si-a pierdut speranta. Dispretuit de Hitler, care ii va lasa mana libera doar pe terenul vorbelor goale, Ducele continua sa creada in victoria militara, adica in triumful statului fascist. Dar realitatea ii este potrivnica. Incercand sa fuga in Elvetia, este arestat la 27 aprilie 1945 de catre o trupa de partizani si impuscat o zi mai tarziu.

Benito Amilcare Andrea Mussolini (29 iulie, 1883, Predappio langa Forlì - 28 aprilie, 1945, Giulino di Mezzegra langa Como ) a fost conducatorul fascist al Italiei intre anii 1922 si 1943. A creat un stat fascist utilizand propaganda si teroarea de stat. Folosindu-si carisma, controlul total al mediei si intimidarea rivalilor politici, a ruinat sistemul democratic de guvernare existent. Intrarea sa in cel de-al doilea razboi mondial alaturi de Germania lui Hitler a facut din Italia o tinta a atacurilor Aliate, ceea ce a dus in final la caderea si moartea sa. In noiembrie 2004 a fost votat al 34-lea mare italian intr-un sondaj de opinie TV.

Scurta trecere in revista a dictaturii lui Benito Mussolini

Ca prim-ministru al Italiei pentru o perioada de aproape 21 de ani, si mai apoi presedinte al Republicii Sociale de la Salo (Repubblica Sociale di Salò), Benito Mussolini a incercat sa redea Italiei gloria Romei Antice si stralucirea Renasterii Italiene. Economic, pe plan intern, a reusit sa reduca sensibil somajul si sa imbunatateasca serviciile prestate de Caile Ferate Italiene, sa organizeze Politia Statului, sa inceapa lupta impotriva Mafiei din Sicilia si sudul Italiei. Pretul acestor aparente realizari economice deosebite a fost denigrarea practic totala a poporului italian si a primului sau ministru in afara teritoriului tarii, in special la Liga Natiunilor Unite. A invadat Etiopia in 1935 si a participat la Razboiul civil din Spania (1936 - 1938) de partea generalului Francisco Franco, fiind in acelasi timp criticat de Marea Britanie si Franta, ambele puteri coloniale. Benito Mussolini nu a fost, in mod evident, nici religios si nici moral. Desi, la inceputul anilor 1920 a interzis organizatiile catolice ale tineretului italian , mai tarziu, in 1929, a imbunatatit - intr-un fel - relatiile cu Biserica Romano-Catolica prin semnarea Concordatului cu Papa Pius XI, la 11 februarie 1929. Conform documentului, papei este recunoscuta suveranitatea Papalitatii asupra Vaticanului, iar catolicismul devine religie de stat in Italia. In schimb, Papalitatea recunostea statul italian . Astfel se incheia o disputa veche din 1871.

Nascut la Dovia, in Italia, in 29 iulie 1883, ca fiu al unei invatatoare de tara si al unui fierar. Scoala elementara o face in Dovia. Natura sa rebela si indisciplina sa 'naturala' se vad inca din timpul frecventarii scolii secundare, la Predappio, pe care a terminat-o cu greu, la 14 ani, fiind de mai multe ori aproape de exmatriculare. Trimis apoi la Faenza , la un liceu al Calugarilor Silezieni, se revolta din nou, contra ordinii si diciplinei impuse, fiind exmatriculat. Trimis in cele din urma la un liceu public din Forl , il termina cu dificultate datorata, din nou, naturii si comportamentului sau anarhice. Dupa terminarea liceului, pentru o scurta perioada de timp, a predat intr-o scoala elementara. In 1902, pleaca in Elvetia unde traieste pe apucate, prestand tot felul de munci necalificate. In timpul sederii sale in Elvetia, a intrat deseori in conflicte cu politia locala pentru vagabondaj si incaiereri. In 1904 se intoarce in Italia pentru satisfacerea serviciului militar obligatoriu. Preda, din nou, in scoli elementare, intre 1907 - 1908. In 1909, se muta in Trent, Austria, astazi Trento, Italia, unde a lucrat pentru un ziar de orientare socialista, lucrand, in acelasi timp, la cateva din scrierile sale timpurii. Din nou, intra in conflict cu autoritatile locale, de data asta cu cele din Austria , pentru pozitia sa public revansarda fata de pretentile teritoriale ale Italiei la regiunea din jurul orasului Trent . Ca urmare, este expulzat din Austria . Dupa reintoarcerea in Italia, editeaza un ziar socialist in Forl , si, ulterior, devine editor la un alt ziar socialist, 'Avanti! considerat la vremea respectiva cel mai important ziar socialist din Italia.

Conflicte cu Miscarea Socialista Italiana si anii primului Razboi Mondial

La declansarea Primului Razboi Mondial, Benito Mussolini intra in conflict deschis cu conducatorii Partidului Socialist Italian pentru pozitia sa deschis si vehement exprimata de intrare a Italiei in razboi impotriva Germaniei. Ca rezultat direct al 'nesupunerii' sale fata de politica partidului, la 25 noiembrie 1914, Mussolini este expulzat din Partidul Socialist Italian. Imediat, Mussolini infinteaza propriul sau ziar, Il Popolo d'Italia (Poporul Italiei, in limba romana), in care scrie editoriale virulente prin care incerca sa determine schimbarea opiniei publice in sensul dorit de el cu scopul de face ca Italia sa intre in razboi. Cand Italia a intrat in razboi, Benito Musoolini s-a incris ca voluntar in armata, devenind caporal, precum un alt caporal celebru, Adolf Hitler. In razboi, a servit efectiv pe campul de lupta, din septembrie 1915 pana in februarie 1917 cand a fost ranit si apoi demobilizat.

Dictatorul Fascist Mussolini, 'Il Duce'

In martie 1919, mai exact la 23 martie, Mussolini fondeaza la Milano primul grup politic de orientare fascista (a se vedea Fascism), fasci di combattimento ['fa: i di kombat:i'me:nto ].Initial programul grupului sau politic avea o orientare strict nationalista, cautand sa atraga categoria larga a veteranilor Primului Razboi Mondial. Ca un laitmotiv, Mussolini insista pe refacerea gloriei Romei antice. Mai tarziu, realizand ca grupul sau tinta de veterani de razboi nu este suficient pentru realizarea telurilor sale politice, Mussolini adauga o alta componenta programului sau fascist, care se adresa specific italienilor bogati, proprietari de companii si terenuri. In octombrie 1922, Mussolini organizeaza 'Marsul asupra Romei' (Marcia su Roma). La ordinul sau, mii de fascisti se indreapta spre Roma pentru a prelua puterea. Intimidat si temandu-se de un razboi civil, regele Victor Emanuel III il desemneaza pe Mussolini drept prim-ministru. In anii urmatori, Mussolini preia treptat intreaga putere, luandu-si titlul de 'Il Duce' si impunand in Italia cultul propriei personalitati.

Interventiile armate in Etiopia, Spania

In 1935 si 1936, avand ca baza de operatii militare Somalia, care era deja o colonie italiana la acea vreme, fortele militare italiene invadeaza (la 3 octombrie 1935) si cuceresc cu usurinta Etiopia, tara pasnica, practic lipsita de forte armate. Absolut fara nici o glorie, folosind armament dintre cel mai modern pentru acea vreme (tancuri, tunuri, mitraliere, mortiere, pusti, pistoale, gaze de lupta, etc.), armata italiana macelareste, in maniera clara a unui genocid atat populatia pasnica cat si pe acei care s-au incumetat cu vitejie sa opuna agresorilor doar arcuri cu sageti si sulite. Cu aceeasi ocazie, armata italiana cucereste cu usurina evidenta si restul ramas necucerit al Somaliei, cat si teritoriile pe care se gasesc astazi Djibouti si Eritreea. In 1936, cand Razboiul Civil din Spania a izbucnit cu furie, divizand natiunea spaniola in doua, atat Adolf Hitler cat si Benito Mussolini hotaresc, de comun acord, sa sprijine prin toate modurile posibile liderul rebel spaniol, generalul Francisco Franco. Printre alte ajutoare militare, asa cum ar fi armament, munitie si bani, Mussolini trimite trupe italiene (circa 70.000 soldati intre 1936-1938), care participa in lupte, in mod deschis, de partea nationalistilor generalului Francisco Franco.

Dupa ce germanii invadasera si ocupasera aproape total Franta, trupele fasciste italiene invadeaza sudul Frantei. Cateva zile mai tarziu, Franta capituleaza. Cu exceptia acestei 'victorii de paie', trupele italiene au avut parte doar de dezastre oriunde s-au aflat: in Africa de Nord, in Grecia si, la sfarsitul razboiului, chiar in Italia. De fapt, pentru o buna bucata de vreme, trupele germane au sustinut puternic trupele italiene chiar pe teritoriul italian salvandu-le de la un dezastru mai timpuriu. Evident, dezastrul, soldat cu colapsarea totala a functionalitatii armatei italiene s-a produs odata cu deschiderea celui de-al doilea front de lupta in Italia in 1944 si inaintarea inexorabila a aliatilor de la sud spre nord. Marele Consiliu Fascist s-a intors impotriva sa in iulie 1943 acuzandu-l, pe buna dreptate, de toate dezastrele militare italiene, retragandu-i toate prerogativele de conducator. Mussolini a fost apoi arestat din ordinul regelui Victor Emanuel III, care il desemneaza drept prim-ministru pe maresalul Badoglio. Noul guvern trece de partea Aliatilor. Mussolini e eliberat de un comando german condus de Otto Skorzeny si pus in fruntea unui stat-marioneta in nordul Italiei, asa-numita Republica de la Salo.

Moartea lui Benito Mussolini

In primavara lui 1945, cand era clar ca Axa a pierdut razboiul, dupa infrangerea totala a armatelor germane din nordul Italiei, Benito Mussolini, impreuna cu amanta sa, Claretta Petacci, fuge in Elvetia. Cei doi se ascund intr-o vila , pe malul lacului Como , vila ce fusese pregatita de mult ca refugiu in caz de dezastru. Partizanii italieni comunisti ii recunosc si ii captureaza la Dongo, langa lacul Como , si, fara nici o judecata, doar invocand motivul vag "pentru crime impotriva poporului italian " ii executa prin impuscare. Cadavrele lor sunt aduse la Milano si atarnate cu capul in jos , agatate de calcaie de o bara de acoperis, impreuna cu cadavrele altor catorva demnitari fascisti, in fata unei benzinarii mari a companiei Esso din Piazzale Loreto. La spectacol au asistat mii de italieni si numerosi militari ai armatei americane. Inainte de aninare, cadavrele au fost lasate un rastimp pe jos, in piateta Loreto, inconjurate de multime (unii loveau cadavrele cu picioarele). Craniul lui Mussolini a fost strivit .din jurnalele cinematografice ale timpului (indeosebi ale studiourilor Universal). Mai tarziu, ramasitele pamantesti ale lui "Il Duce", au fost inmormantate in taina, de teama unor demostratii ale credinciosilor sai suporteri si/sau epigoni. In 1958-1957, la cererea vaduvei sale, Benito Mussolini a fost deshumat si inmormantat langa Predappio.

Bibliografie selectiva:

Furet, Francois, Nolte , Ernst: Fascism si comunism, editura Univers, Bucuresti, 2000

Gallo , Max: Italia lui Mussolini, editura Politica, Bucuresti, 1969

Millon-Delsol, Chantal: Ideile politice ale secolului XX, editura Polirom, Iasi , 2002

Procacci , Giuliano: Istoria italienilor, editura Politica, Bucuresti, 1975


Video: Celosia Cresta di Gallo


Comments:

  1. Kayden

    You are a very talented person

  2. Wambli Waste

    Good morning everyone! That smiled at me !!!!

  3. Bodgan

    You are wrong. We will consider.

  4. Ainslie

    In my opinion, they are wrong. We need to discuss.

  5. Tarr

    In my opinion you have deceived, as child.

  6. Godfredo

    Congratulations, your idea is just perfect



Write a message